Ons concept

MIJN CORREZE BIJ CHARLU

"23 november wordt een bijzondere dag voor mij, want dan word ik officieel ambassadeur van de Corrèze in België. En vanaf die dag nodig ik u uit om in Le Charlu de gerechten te ontdekken die geïnspireerd zijn op deze prachtige regio!

Ik ben voor de helft afkomstig uit de Corrèze en voor de helft uit de Périgord, en ben van jongs af aan opgegroeid met de authentieke smaken van deze twee regio’s. Het zijn streken met een rijke culinaire traditie, waar eten altijd synoniem staat voor gezelligheid. Van foie gras en kalfsvlees uit de Corrèze tot kastanjes en appels uit de Limousin: elk product nodigt uit tot een culinaire reis.

Het is dit erfgoed dat ik vanaf 23 november met jullie wil delen, via gerechten die heerlijk naar de streek ruiken. Maak je dus klaar voor een klein culinair uitstapje naar de Corrèze, hier bij Le Charlu!"

LUNCH: ’s middags, van dinsdag tot en met vrijdag, een heerlijke lunch met voorgerecht en hoofdgerecht!

HIER: De authentieke cassoulet uit Castelnaudary met Tarbais-bonen, geserveerd in een cassolette.

In een van de mooiste huizen van de wijk zal onze vriendelijke ober Antoine je naar een gezellige tafel begeleiden of, als je dat liever hebt, bij hem aan de bar plaatsen.

U kunt genieten van zijn cocktails en de wijnen van het moment, samen met een schaal hapjes om te delen, maar ook van alle heerlijke ‘kleine’ gerechten, bereid door die onverzadigbare fijnproever, onze chef-kok Jean-Pierre Gascoin.

Voor het restaurant is parkeergelegenheid beschikbaar.

Op de eerste verdieping is een zaal beschikbaar voor groepen en banketten. Bekijk de informatie!