La Carte Hiver

Vous pouvez également choisir des préparations végétariennes.

Les viandes et volailles

Entrecôte de bœuf grillée
Black Angus/ Frites fraiches/ salade mélangée ; SUPP 3 EUR : Sauce béarnaise/ sauce poivre/ beurre à l'ail des ours
€ 40,00
Onglet de bœuf à l'échalote Frites fraiches/ salade mélangée
€ 27,50
Tartare de bœuf minute / Frites fraiches/ salade mélangée
Ei
Mosterd
€ 22,00
Burger du Charlu/ Angus beef/frites fraîches
Mosterd
Ei
€ 19,00
Croustillant de ris de veau
Miel et pignons de pin / jus réduit/légumes primeurs/pommes grenailles
€ 35,00
Le cassoulet du Charlu
Canard confit/ saucisse de Toulouse/ lard fermier/ temps d'attente 30''
Populair
Home-made
€ 26,00
Cuisse de canard confite maison
Pomme Sarladaises / jus corsé/ salade mesclun
€ 25,00
Andouillette AAAAA moutarde à l'ancienne
volaille fermière/champignons sauvages,ris de veau
€ 26,50

Fromages et Desserts

Sélection de 3 fromages affinés
Zuivel
€ 12,00
Sélection de 5 fromages affinés
Zuivel
€ 18,00
Crème brulée, vanille Bourbon
Ei
€ 10,00
Baba au rhum, ananas rôti, rhum agricole
€ 12,00
La dame blanche du Charlu, chocolat noir
Zuivel
€ 10,00
La coupe Corrézienne
Zuivel
Boompit
crème de marrons, glace marron, liqueur de noix
€ 12,00
Café Liégeois ( café glacé )
Zuivel
€ 10,00
Coupe Colonel
sorbet citron, wodka
€ 12,00
Coupe de sorbets du moment
3 boules
€ 9,00
Les pruneaux d'Agen à l'Armagnac
€ 12,00

Voedselallergieën en intoleranties

Hieronder vindt u een lijst met allergenen die in onze menu's kunnen voorkomen. Deze worden aangegeven naast de titel van elk gerecht, indien van toepassing.

Schaaldieren

Weekdieren

Mosterd

Zuivel

Vis

Ei

Boompit

La Carte Hiver

Le Coin de L'écailler

Portion de bulots mayonnaiseSchaaldierenWeekdieren

Les 6 huitres fine de Normandie

les 9 huitres fine de Normandie

A partager

Planche de charcuterie artisanales

Rillettes de canard, toast et cornichons

Terrine de jambon persillé de Bourgogne/crème de moutardeMosterdZuivel

Sardine à l’huile vierge « Balea » sur planche avec toastsVis

Accras de morue sauce aïoli VisZuivelEi

Entrées

Croquettes de pieds de cochonVis

Foie gras de canard mi-cuit ( IGP sud-ouest)

Croquettes de crevettes grises / Maison/ 2 pièces VisEiSchaaldierenWeekdieren

Cocotte de légumes de saison

Boudin noir du pays Basque/coq/kiwi

Les Poissons

Aile de raie/beurre fondu aux câpres

Pavé de saumon d'Ecosse label rouge grillé/pesto/légumes de saison

Les viandes et volailles

Entrecôte de bœuf grillée

Onglet de bœuf à l'échalote Frites fraiches/ salade mélangée

Tartare de bœuf minute / Frites fraiches/ salade mélangée EiMosterd

Burger du Charlu/ Angus beef/frites fraîches MosterdEi

Croustillant de ris de veau

Le cassoulet du Charlu

Cuisse de canard confite maison

Andouillette AAAAA moutarde à l'ancienne

Fromages et Desserts

Sélection de 3 fromages affinésZuivel

Sélection de 5 fromages affinésZuivel

Crème brulée, vanille BourbonEi

Baba au rhum, ananas rôti, rhum agricole

La dame blanche du Charlu, chocolat noirZuivel

La coupe CorrézienneZuivelBoompit

Café Liégeois ( café glacé )Zuivel

Coupe Colonel

Coupe de sorbets du moment

Les pruneaux d'Agen à l'Armagnac

Voedselallergieën en intoleranties

Ontdek ook

Lunch de la semaine

Les Suggestions

Portion de bulots mayonnaise
Schaaldieren
Weekdieren

Terrine de jambon persillé de Bourgogne/crème de moutarde
Mosterd
Zuivel

Sardine à l’huile vierge « Balea » sur planche avec toasts
Vis

Accras de morue sauce aïoli
Vis
Zuivel
Ei

Croquettes de pieds de cochon
Vis

Croquettes de crevettes grises / Maison/ 2 pièces
Vis
Ei
Schaaldieren
Weekdieren

Tartare de bœuf minute / Frites fraiches/ salade mélangée
Ei
Mosterd

Burger du Charlu/ Angus beef/frites fraîches
Mosterd
Ei

Sélection de 3 fromages affinés
Zuivel

Sélection de 5 fromages affinés
Zuivel

Crème brulée, vanille Bourbon
Ei

La dame blanche du Charlu, chocolat noir
Zuivel

La coupe Corrézienne
Zuivel
Boompit

Café Liégeois ( café glacé )
Zuivel